Silikondichtung widersteht auch aggressiven Reinigungsmitteln
Mit ausgezeichneten mechanischen und physikalischen Eigenschaften sowie einer hohen Chemikalienbeständigkeit hat Eldon mit den einteiligen blauen Silikondichtungen eine zuverlässige Abdichtung zwischen den HDW-Gehäusen und Türen entwickelt. Das blaue Silikon ermöglicht die eindeutige Unterscheidung von Lebensmitteln und ist FDA-konform (Food and Drug Administration). Damit erfüllt es die äußerst strengen Anforderungen an die Lebensmittelüberwachung in den USA und ist für den Export zugelassen.
Die Produktreihe HDW im Hygienic Design wird aus Edelstahl AISI 303 gefertigt und verfügt durch eine spezifische Polierung über makellose Oberflächen. (Bild: Eldon GmbH)
Reinigungsverfahren für keimfreie Umgebungen
In hygienischen Umgebungen müssen die eingesetzten Gehäuselösungen langjährig verlässlichen Schutz vor aggressiven Umweltbedingungen bieten. Für jede Prozesslinie wird die Reinigungshäufigkeit klar definiert und kann täglich, nach Produktionsläufen oder bei Bedarf auch mehrmals täglich erforderlich sein. Immer geht es darum, den Zeitaufwand für die gründliche Reinigung zu minimieren und dabei den Wasser-, Energie- und Chemikalienverbrauch zu optimieren. Üblicherweise erfolgt nach der Grobreinigung mit Wasser eine thermische oder chemische Desinfektion. In der thermischen Reinigung wird Heißwasser oder Dampf mit einer vorgegebenen Temperatur und Kontaktzeit verwendet. Deshalb werden die Gehäusekörper und Türen aus korrosionsbeständigem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Der Vorteil der Heißwasserdesinfektion ligt darin, dass sie relativ preiswert, einfach anzuwenden und leicht verfügbar ist und dabei ein breites Spektrum an Mikroorganismen wirksam beseitigt. Für die chemische Desinfektion wird beispielsweise Chlor in verschiedenen Formen eingesetzt – dicht gefolgt von Jodverbindungen und Quartären Ammoniumverbindungen (QAV). Letztere zählen zu den Bioziden und werden aufgrund ihrer Desinfektionswirkung bevorzugt in der Flächendesinfektion eingesetzt. Nach Abschluss der Desinfektion werden die behandelten Flächen noch einmal mit Trinkwasser nachgespült um zu verhindern, dass die eingesetzten Chemikalien mit den Nahrungsmitteln in Kontakt gelangen.
